【博多グルメ】水炊き とり田・もつ鍋一藤・博多ラーメンshin-shin
博多食べ歩きは
ここに来た一番の目的、水炊きからスタート。
とり田(とりでん) 薬院店
小雨が降り出したこともあり天神駅からタクシーで。
料金はワンメーターほどだったので恐縮したのですが、
運転手さんいわく、
薬院店は看板が小さく、
初めての方は見過ごしやすいのでタクシーで行かれて正解ですよとのこと。
さらに、
”予約はされていますか?予約なしでは入れないと思いますよ。”と
運転手さん、優しい。。。
モダンで落ち着いた照明の店内は
ゆっくりと寛げる印象でした。
金曜の夜でしたが、カウンター席まで満員でした。
まずは、乾杯。
おしゃれな店内の雰囲気に押され、私はスパークリングワイン。
煮玉子と肉味噌と混ぜて食べる、とり田たまご。
あとは、はずせない明太子に、ごまサバ(大好き。) などを頂いていると
水炊きがやってきました。
まず最初はスープを。
見た目からして濃厚な白濁スープ。
鶏と水だけで6時間以上煮込んであるとのことでほんのり甘さを感じます。
コラーゲンたっぷり摂取。
このスープ、お好みで
あら塩か柚子胡椒をどうぞと薦められたのですが
この柚子胡椒が大HIT!
これぞ ゆずこしょう!!
と思わず彼と顔を見合わせました。
通常の緑柚子ではなく、完熟の黄色柚子を使用することで、
柑橘の香りが存分に感じられる、さわやかでジューシーな味なんです。
決して、味や香りがきつすぎず、料理を引き立てる印象。
もも肉、むね肉、骨つきぶつ切り肉と各部位を取り分けてくださいます。
(お鍋はすべてお店の方が仕上げ・とりわけしてくださいました。)
とり田オリジナルの黄金ぽん酢は透き通った、たしかに黄金色。
これに、これまたオリジナルの柚子胡椒を入れるのがお店のオススメとのこと。
野菜のおかわりは追加料金無しでした。
こちらの水炊きは白菜ではなく、キャベツだったのも面白かったです。
スープの濃厚な味わいを楽しむため、水分量の多い白菜ではなく
キャベツを入れるんですって。納得。
鶏肉ってこんなに弾力があって、こんなに美味しかったんだなと
お肉の美味しさに感激。
(この美味しさを私のスマホ撮影では伝えきれていない気がしたので、
きれいで美味しそうなこちらの画像、お店HPからお借りしました!)
そして、柚子胡椒の美味しさが衝撃でした。
お取り寄せ通販決定だなーと思ってたところ、、、
とり田特製「柚子胡椒」650円(税込)
翌日通りがかった天神駅のパルコ内の
とり田さん直営の担々麺屋さんでも購入可能でした!!
ラッキー☆
駅直結で、帰る直前に買えて、
便利でした♪
博多担々麺・唐揚げ とり田
福岡PARCO店(パルコ本館B1/11:00~23:00)
とり田たまご 320円
特製辛子明太子 900円
ごまさば 900円
水炊き 2,800円(一人前)
野菜のお代わり 0円(追加料金無)
雑炊
ビール・黒霧島・スパークリングワイン
お会計13,000円弱でした。
092-716-2202 (予約をおすすめします)
”博多華丸さんのオススメ 博多とんこつラーメン。”
という、有力情報を聞いてやってきました。
昼、13時半。
お店の前に並び30人強。
30分ほどで入店できました。
細麺 極細麺。そうめん並!
スープとよく絡んで、スープも麺も両方美味しく食べれます。
このスープ、しつこくないんです。
正直、本場豚骨ラーメンなんて重そうだなー・・・と思いながらチャレンジだったのですが、美味しさだけが凝縮された感じ。女性でも大丈夫。むしろ好まれそうな味です。
チャーシューも甘くてホロッとしてます。
お店の中は有名人のサインで埋め尽くされていました。
こちらの本店の他、
・住吉店
・博多デイトス店(博多駅構内)
・KITTE博多店(博多駅構内直結)
に支店があるとのことです。
博多駅にもあるのはうれしいですね!
博多shinshinラーメン 600円
チャーシューメン 850円
博多一口餃子 450円
博多ラーメン shin-shin 天神本店
092-732-4006
営業時間:11:00〜翌3:00
食べずに終われんばい! in 福岡 ~ごはん迷う芸人、博多華丸の大決断!~
博多 華丸
予約がこの時間しか取れず、OPEN時間の17時~の予約。
10分ほど遅れて入店したのですがすでに満席・・・
店内は、すごい人気×熱気。
奥の窓際の席でした。
特上馬刺し
白センマイ
あっさりとした味でした。
ゴマ油か酢味噌をお好みで。
モツ鍋 味噌味
にんにくが効いた味噌味。
モツがプリプリ ジュワ~。
最後はお餅でしめました。
スープの味をしっかり吸って、美味しかった。
もつ鍋 味噌味 1350円 ×2人前
追加・野菜盛り合わせ 450円
お餅 380円
特上馬刺し 950円
白センマイ 680円
レモンチューハイ 450円
中々 ×2 500円
合計8000円強でした!
(計算がちょっと合わないけど・・・)
福岡県福岡市中央区今泉1-9-19 BuLaLa La 6F
092-715-7733